為進(jìn)一步提高集中供餐企業(yè)等重點(diǎn)餐飲單位食品安全水平，保障集中供餐學(xué)校師生的飲食安全，按照校園秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項(xiàng)工作有關(guān)要求，9月6日，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展集中供餐點(diǎn)食品安全監(jiān)督檢查，結(jié)合人大和政協(xié)代表關(guān)于加強(qiáng)對(duì)全縣中小學(xué)生統(tǒng)供配餐監(jiān)管的建議和提案，本次檢查邀請(qǐng)縣人大代表馮小波到場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)。

檢查過程中，檢查組要求集中供餐企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，從進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品貯存、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、農(nóng)殘檢測(cè)、信息公示等各個(gè)方面開展檢查，并對(duì)人大和政協(xié)代表提出的集中供餐提供冰凍類制品頻率高、食品變質(zhì)、配餐溫度不夠等問題進(jìn)行了針對(duì)性檢查，暫未發(fā)現(xiàn)此類情況。

下一步，師宗縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開展校園秋季學(xué)期學(xué)校食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)全縣學(xué)校食堂及校園周邊食品安全開展全覆蓋檢查，提升學(xué)校食品安全保障水平。

來源：縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局  雷潔瓊

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