為促進(jìn)生豬屠宰行業(yè)健康發(fā)展，保障人民群眾“舌尖上的安全”，我縣多舉措加強(qiáng)生豬屠宰行業(yè)管理。

一是加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理。切實(shí)做好生豬定點(diǎn)屠宰許可管理，深入開展生豬屠宰行業(yè)清理整頓工作，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)設(shè)立審批管理，嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰企業(yè)設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)，在打擊私屠濫宰等違法行為的行動(dòng)中，堅(jiān)持日常執(zhí)法與集中整治相結(jié)合。

二是開展生豬屠宰“掃雷行動(dòng)”。對(duì)全縣的生豬定點(diǎn)企業(yè)實(shí)行全面監(jiān)督檢查和日常監(jiān)督檢查，加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為，采取部門聯(lián)合整冶和部門各自整治方式，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊、肉食品加工集中地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，采取主動(dòng)查處與群眾舉報(bào)信息查處相結(jié)合、定期巡查與突擊檢查相結(jié)合等方式，深入整治私屠濫宰、生產(chǎn)銷售病害肉、注水肉的行為。

三是加強(qiáng)對(duì)丹鳳屠宰廠監(jiān)督管理。每月對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)證章臺(tái)賬管理，購(gòu)銷臺(tái)賬制度執(zhí)行情況進(jìn)行不少于2次的大檢查，建立肉品質(zhì)量責(zé)任追溯機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，把握出廠肉品質(zhì)量關(guān)，要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須嚴(yán)格按照《生豬屠宰操作規(guī)程》屠宰生豬，加強(qiáng)監(jiān)督廠方“瘦肉精”的自檢，嚴(yán)格按照《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》要求進(jìn)行驗(yàn)收檢驗(yàn)，提高肉品質(zhì)量；加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）檢驗(yàn)人員的管理，強(qiáng)化對(duì)入廠（點(diǎn)）生豬產(chǎn)地檢疫證明的查驗(yàn)，督促屠宰企業(yè)完善生豬購(gòu)進(jìn)、肉品檢驗(yàn)和出廠（場(chǎng)）臺(tái)賬登記制度，依法索票索證，提高企業(yè)質(zhì)量安全意識(shí)和責(zé)任。

據(jù)了解，截至2018年5月底，共出動(dòng)執(zhí)法人員150人（次），執(zhí)法車輛40輛（次），檢查屠宰經(jīng)營(yíng)戶110戶（次），檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)20個(gè)（次），全縣共屠宰生豬18301頭，檢出病害豬12頭，并全部進(jìn)行無(wú)害化處理，出廠豬肉產(chǎn)品質(zhì)量合格率達(dá)100%。